Світова ковбаса. Як робити домашню ковбасу, сосиски та сардельки

Опис Світова ковбаса. Як робити домашню ковбасу, сосиски та сардельки

У цій книзі ви знайдете докладні рецепти на будь-який смак – арабські ковбаски з баранини, осбан, мергез, сунде, угорські та мексиканські ковбаси, українські та італійські. Всі ці рецепти авторка збирала протягом багатьох років у різних куточках нашої планети. Але найголовніше, на наш погляд, полягає в тому, що ці смаколики ви зможете приготувати самі на своїй кухні, навіть якщо її площа всього чотири квадратні метри. У книзі ви не знайдете ГОСТів, складних технологічних описів, і вам не знадобиться дороге обладнання. Все, що необхідно, – це мінімальний набір інструментів, який знайдеться на кожній кухні, та бажання харчуватись натуральними м'ясними делікатесами. Докладний покроковий опис процесу приготування гарантує відмінний результат!