Готуємо спеції. 100 рецептів сумішей, маринадів і соусів з усього світу

Опис Готуємо спеції. 100 рецептів сумішей, маринадів і соусів з усього світу

 Спеції зіграли важливу роль в історії цивілізації, слугуючи засобом культурного обміну, зміни ідей і традицій. Через них розгорялися війни, ними рятували життя й виліковували хвороби. Вони використовувалися в медицині, як гроші, ними визначалося місце розташування доріг, форпостів і міст. І все це багата спадщина — на вашій кухні.    У книзі «Готових зі спеціями» описуються 50 спецій з усього світу та наводяться рецепти понад 100 сумішей, олій, маринадів і соусів на їхній основі, за допомогою яких ви зможете привнести в страви нові смаки.