Управління рестораном, що любить прибуток. Гвіздівська Віолетта

Опис Управління рестораном, що любить прибуток. Гвіздівська Віолетта

Протягом своєї першої книги Віолетта Гвоздовська цього разу пропонує читачам дізнатися про все, що стосується фінансового управління рестораном, а також докладно розглядає такі важливі теми, як робота з якістю та безпекою у закладі. Не секрет, що менеджер ресторану є всевидячим оком. Автор пропонує не тільки теорію, а й конкретні приклади та корисні документи, а також історії зі своєї практики, які допоможуть будь-якому зацікавленому в успіху свого ресторану керівнику створити гарну команду та гостинний ресторан, що приносить пристойний прибуток.